Uno de mis postres favoritos es el
brigadeiro, es un dulce típico de Brasil que está hecho a base de leche
condensada y chocolate o si no se puede utilizar coco en vez del chocolate.
Tenía incertidumbre que esta delicia tenía un secreto especial o algún
ingrediente que en Perú no podamos encontrar pero la verdad descubrí todo lo
contrario, es sencillamente fácil y solo tardas aproximadamente 15 minutos.
Estando tres meses en Brasil, aprendí a
preparar este delicioso postre el ingrediente básico es la leche condensada.
Podemos utilizar la leche condensada Nestlé o la leche condensada Gloria, eso
dependerá de ti. En mi opinión ambas
tienes muchas similitudes y son deliciosas, la única diferencia que he
encontrado es que la Leche Condensada Gloria es más aguada que el de Nestlé.
Pero si eres de esas personas que cuidan su figura la leche condensada Nestlé
tiene su versión light que puedes encontrar en el supermercado Candy o en otros
supermercados.
También necesitarás chocolate, puede ser cualquier tipo de chocolate en polvo, yo utilizó el
chocolate Winter. La cantidad de penderá de cada uno, no hay una cantidad
exacta. En mi caso yo le agrego entre 3 o 4 cucharadas. Además se le debe
agregar mantequilla unos 300 gramos. La mantequilla hace que la leche condensada no se pegue en la olla.
Finalmente en la decoración podemos utilizar
chispas de chocolate o coco dependiendo de la receta que utilices, no olvides
que existen diferentes maneras de realizar este riquísimo postre.
Encontré un video buenísimo donde te explican
cómo hacer brigadeiros de de nutella y de coco.
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